MenoPower-Gerichte müssen gesund sein. Das ist der wichtigste Ansatz. Ein weiterer Ansatz ist: Es darf gern schnell gehen. Und hier kommt beides zusammen. Der Reiskocher macht eigentlich alles ganz allein.
Für den Reis brauchst Du:
- 2 Cups gewaschenen Sushi-Reis
in den Reiskocher geben und die Wasseranzeige auf 2 Cups auffüllen. - 2 EL Sojasoße
- 1 EL Reisessig
- 2 EL eingeweichte Mu-Err Pilze
- 1 in Streifen geschnittenes Nori-Algenblatt
- 3 EL Mais
darunterheben. - 1 große, geraspelte Möhre über den Reis legen (nicht untermischen) und im Sushiprogramm kochen lassen. Erst im Anschluss die Möhre unterheben.
Für die Suppe brauchst Du:
- 1 bis 1,2 Liter Wasser
aufkochen. - 2 EL Misopaste
untermischen - 250 g Tofu
- 2 EL Frühlingszwiebeln (optional)
dazugeben und noch etwa 5 Minuten ziehen lassen.
Anmerkungen:
- Beim Reis kannst Du kreativ werden. Wenn Du keinen Mais hast, kannst Du auch TK-Erbsen nehmen oder ihn einfach weglassen.
- Wenn Du keine Mu-Err Pilze hast, kannst Du sie weglassen oder andere Pilze nehmen, z.B. auch Shiitake oder Champignons.
- Der Reis schmeckt auch ohne Suppe. 🙂
- Die Suppe schmeckt auch ohne Reis: 🙂
- Sollest Du Reis übrig haben, kannst Du ihn auch in Kugeln oder Dreiecke formen und in Sesamöl anbraten.
