Der Hafer-Mohn-Frucht-Auflauf kann wundervoll vorbereitet werden. Er ist voller Proteine, Vitamine und Mineralstoffe und kommt vollständig ohne Industriezucker aus. Ich nenne ihn einen „Bauchschmeichler“. Denn er ist eine wirkliche Wohltat für Deinen Körper und schmeckt dabei richtig gut! Du kannst wie immer super kreativ werden und ihn so abwandeln, wie es Dir am besten passt.
- 3 große Bananen
- 3 bis 5 Datteln
- 600 ml Pflanzenmilch
- 3 EL Leinsamen
- 3 EL veganes Bio-Proteinpulver (optional)
- 2 EL Nussmus
- 1 EL Ceylon Zimt
im Mixer gut durchmischen. - 350 g körnige Haferflocken
- 3 EL Chiasamen
- 3 EL Mohnsamen
unterheben. Nicht mehr zerkleinern. - 500 g gefrorene Früchte
in eine Auflaufform geben. Die Haferflocken-Mischung darüber verteilen und mindestens 30 Minuten stehen lassen. Währenddessen den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Den Auflauf etwa 35 bis 40 Minuten backen.
Du kannst den Auflauf direkt warm genießen oder auch abgekühlt.
Anmerkungen:
- Am liebsten nehme ich eine Mischung aus gefrorenen Heidelbeeren und gemischten Beeren.
- Du kannst aber auch einfach frische Äpfel nehmen, Pflaumen, Rhabarber, Aprikosen oder oder oder.
- Ich nehme gern Haselnussmus oder Mandelmus, mit Sicherheit gehen aber auch andere Nussmuse. Bei Erdnussmus solltest Du aber schauen, dass da nicht jedes Obst passt.
- Auch wenn dieser Auflauf vielleicht wie ein Frühstück klingt, gibt es ihn bei uns gern zum Abendessen. Die vielen Proteine helfen Dir über Nacht bei der Reparatur Deiner Zellen.
