Wieder mal ein Sportler-Rezept mit viel pflanzlichem Eiweiß. Passt zum Grillen, aber auch als leckere Mahlzeit im Büro.
- 200 g braune Linsen nach Packungsanweisung zubereiten
- 2 Frühlingszwiebeln in Ringen
- 2 Äpfel in Stücken
- 2 Möhren geraspelt
- Saft einer Zitrone
- Olivenöl
- Balsamico-Essig
- Currypulver
- Salz
Alles vermischen und gut durchziehen lassen.
