Ofengemüse gibt es bei uns zu jeder Jahreszeit. Im Herbst gibt es dazu wunderbares Gemüse frisch aus dem Garten.
Die Grundzutaten sind:
- Kleine Kartoffeln
- Möhren
- Zwiebeln
- Olivenöl
- Tamari Soße (optional)
Je nach Vorliebe und Kühlschranklage
- Ras El Hanout
- Champignons
- Maronen
- Rosenkohl & ayurvedisches Kohlgewürz
- Kürbis
- Steckrübe
- Rote Beete
Gemüse in grobe Stücke schneiden und mit Olivenöl und Tamari Soße mischen. Im Ofen 45 bis 60 Minuten bei 180° Celsius. Dazu passt Haselnuss Hummus.