Seitdem wir einen Air Fryer haben, mache ich jede Woche neues Granola und zwar auf einmal zwei verschiedene Sorten. Dieses Rezept geht natürlich auch im Backofen, aber im Air Fryer ist das einfach schneller und einfacher gemacht.
Du brauchst:
- 500 g körnige Haferflocken
- 100 g Pekanüsse
- 100 g Mandeln
- 3 EL Sesamsamen
- 1 EL Pumpkinspice (alternativ einfach Zimt)
Die trockenen Zutaten vermischen und dann - 2 EL Haselnussmus
- 1 bis 3 EL Dattelsirup
darauf verteilen und gut durchmischen. Das dauert ein bisschen, bis sich das wirklich gut verteilt hat.
Bei 145° Celsius 40 Minuten im Air Fryer backen, dabei alle 10 Minuten gut umrühren.
Die Hälfte des Granola herausnehmen und zur Seite stellen. Darum kümmern wir uns später.
- Jetzt machen wir Hanf-Chia-Kokos-Granola. Dazu nehmen wir das Granola, das noch im Air Fryer ist. Wir geben
– 3 EL Hanfsamen (ungeschält)
– 3 EL Chiasamen
dazu und rühren kräftig um. Dann kommen noch
– 3 EL Kokoschips
dazu und das Granola wird noch 3 Minuten weiter gebacken. Sind die Kokoschips leicht angebräunt, ist das Granola fertig.
- Die zweite Hälfte des Granola wird jetzt zu Erdbeer-Maulbeer-Leinsamen-Granola. Wir geben
– 3 EL getrocknete Erdbeeren
– 5 EL getrocknete Maulbeeren
– 2 EL geschrotete Leinsamen
dazu und vermischen alles. Fertig!
Anmerkungen:
- Du magst lieber andere getrocknete Früchte? Johannisbeeren, Kirschen, Blaubeeren, Was-auch-immer? Dir sind natürlich keine Grenzen bei den Zutaten gesetzt. Fühl Dich frei, das Rezept an Deine Vorlieben anzupassen.
- Die Zutaten hier sind so gewählt, damit sie wirklich gesund sind und somit auch zum Programm Menopower von Romyoga passen.
- Der Air Fryer hatte für mich lange den Ruf einer Fritteuse. Tatsächlich ist er ein Mini-Umluft-Backofen, in dem ich energiesparend kleinere Portionen zubereiten kann.
