Es ist Sommer! Kein Grund für endlos Zucker und ungesundes Essen, denn Eis gibt es auch richtig gesund. Wenn ich mir die Zutaten von „normalem“ Eis anschaue, vergeht mir der Appetit auf Eis. Nicht so mit unserem Skyr-Eis. Du brauchst für 2 Portionen (Portionen, nicht Personen ;-)):
- 1 Becher Skyr (400 bis 500 g)
- 1 Becher gefrorenes Obst
- 2 bis 3 Datteln (optional)
Alles in den Standmixer und fertig ist das Eis. Du kannst es direkt essen oder in Eisförmchen einfrieren.
Anmerkungen:
- Als Obst eignen sich besonders gut Erdbeeren, alle anderen Beeren, Pfirsiche, Aprikosen, Nektarinen, Kirschen.
- Beste Reste: Ich wasche Obst, schneide es in kleine Stücke und friere es ein. So kann ich auch das „Zu-viel-auf-einmal“ vermeiden und muss nichts wegschmeißen, was ich später teuer kaufen müsste.
- Meine Lieblingssorten sind: Erdbeere pur oder Pfirsich/Matcha. Für letzteres einfach einen kleinen Löffel Matcha mit in den Mixer.
- Ich nehme Soja Skyr von Sojade.
- Skyr bringt besonders viele Proteine. Sojajoghurt geht natürlich auch.
- Du magst lieber Schokolade? Hier gibt es das Rezept für veganes Schoko-Eis.
