Essen wie ein Yogi

Essen wie ein Yogi bedeutet für mich, die Achtsamkeit von der Yogamatte auch auf meinen Teller zu übertragen, herauszufinden, was meinem Körper und meinem Geist gut tut und mein Essen an meinen eigenen Körper so anzupassen, dass ich mich wohl in meinem Körper fühle.

AHIMSA – Gewaltlosigkeit – das erste Yama des achtgliedrigen Pfades auf dem Weg zur Erleuchtung – gehört nicht nur in das Yogastudio, sondern auch in meinen Alltag und damit auch in meine Küche. Ich möchte mit meiner Ernährung nicht nur auf mich persönlich Rücksicht nehmen, sondern auch auf alle anderen, die am Prozess der Lebensmittelherstellung beteiligt sind. Daher landen hier ausschließlich pflanzliche Produkte auf dem Teller. Alle Rezepte auf dieser Seite sind vegan und – bis auf wenige Ausnahmen – ganz schnell zubereitet.